Банановый кекс с морковью

150 грамм моркови
2 спелых банана
2 яйца
1 стакан сахара
1/2 стакана растительного масла без запаха
1 3/4 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
щипотка соли
1/2 ч.л. питьевой соды
3/4 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/2 стакана изюма или грецких орехов, нарезанных

Разогйрете духовку до 180С. Форму для кекса смажьте маслом.

Морковь натрите на мелкой терке. Бананы разомните вилкой в пюре. Разотрите сахар с яйцами. Добавьте масло и хорошо перемешайте. Добавьте бананы и морковь и снова размешайте. В отдельной миске, смешайте муку, разрыхлитель, соль и специи. Добавьте мучную смесь к банановой смеси и быстро размешайте. Добавьте орехи или изюм и размешайте. Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 40 - 45 минут или до готовности. Подавайте кекс полностью остывшим.

Пицца от Зои

1 стакан кефира
2 ст.ложки сахара
1 ч.ложка соли
0,5 ч.ложки соды
1 ложка подсолнечного масла
13-15 ложек муки

Замесить тесто. Раскатать корж. Выложить на смазанную подс.маслом форму.
Сверху выложить начинку:
-Томатная паста
-Фарш
-Колбаса
-Лук
-Чеснок
-Яйцо
-Сыр
-Майонез (побольше)

Шоколадный пирог

Песочные коржи "Мрия" (белые) /или печенье "До Кави" (3 пачки)/
Растолочь до песочной массы. Мягкое сливочное масло (1 пачка) размешать с полученной массой. Вылодить на блюдо корзинкой до самого края (высота 6-7 см).
1/3 стакана сахара + 1/2 стакана муки + 2 черных плитки шоколада "Корона" + 3 ст.ложки масла + щепотки соли - растопить в кастрюле до однородной массы. немного отлить в другую емкость и добавить 3 желтка. Сбитую массу выливаем в общую кофейную массу. мешать ложкой до превращения в густую массу.
Выложить на песочную корзинку. Украсить орехами и поставить в холодильник.

Курица под персиково-ананасовым соусом

Куриное филе (из расчета порционный кусок филе на одного человека).
Помыть, посолить (не перчить). Обмокнуть в муке и обжарить до полной готовности (жарить лучше на Олейне с добавлением 1 столовой ложки сливочного масла).
Одновременно готовим соус: 400 гр. сливок закипятить, добавить кусочки ананаса и персика (без жидкости). Проварить 5 минут на медленном огне.
Выкладываем курицу в емкость и заливаем соусом. Распределить фрукты по все площади филе. Протушить 5 минут на медленном огне.