Жюльен

Обжарить лук (3 больших луковицы) и отдельно жарим грибы (800 гр) /можно с куриным филе/ (не подсаливая).
Выкладываем в кастрюльку, перемешиваем , добавляем воду, тушим пол-часа, подсаливаем. Добавляем пол-литра сметаны, перчим.
Еще провариваем минут 10, постоянно помешивая.
Можно подавать как соус.
Или разложить по розеточкам, Присыпать сыром и запечь в духовке.